Smaken av fred

Hvordan smaker fred? Sandwich Brothers ba instagram-følgerne sine om hjelp da de skulle lage en ny freds-is i samarbeid med Nobels Fredssenter. Svarene de fikk spente fra rose og jasmin, via kokos til laurbær og oliven. Resultatet ble en fløyelsmyk sandwich-is med olivenolje, litt havsalt og en fruktig fiken-swirl. Pinneis-varianten er en plantebasert sitrus-is, inspirert av fredsprisvinner Nelson Mandelas favoritt-dessert.

«Fiken og olivengrener er begge historiske symboler på fred, og med favorittsmakene til en av de mest populære fredsprisvinnerne på menyen tror vi at vi har klart å favne smaken av fred på en god måte», sier Rasheed Dodakh fra Sandwich Brothers. Han har selv kommet til Norge fra en region av Syria der det dyrkes mye oliven, og har vært med på laget som har utviklet isen.

Først ute til å smake på fredsisen var ordfører Marianne Borgen, som besøkte Nobels Fredssenter for å markere at Oslos museer endelig åpner for publikum igjen etter å ha vært stengt i over et halvt år.

«Vi ønsket å tilby publikum en forfriskende avslutning på besøket hos oss. Å samarbeide med Sandwich Brothers, som produserer bærekraftig og bidrar til integrering, føltes veldig riktig. Og isen har blitt utrolig god», sier butikkansvarlig på Nobels Fredssenter, Caroline Thiis-Messel.